Food tour tại khu vực các trường đại học luôn là một trải nghiệm "dễ chịu" của giới trẻ, xét dưới góc độ "hầu bao" lẫn sự đa dạng trong menu và loại hình phục vụ. Để mở đầu chuỗi food tour đậm chất sinh viên tại Hà Nội lần này, LeLa Journal đã "đột kích" khu Bách – Kinh – Xây (viết tắt tên tên các Trường Đại học là Bách khoa, Đại học Kinh tế quốc dân và Đại học Xây dựng).

Khi mệt mỏi, chúng ta uống một tách cà phê để tỉnh táo và tăng cường hiệu suất công việc, nhưng điều này lại ảnh hưởng đến giấc ngủ vào ban đêm, dẫn đến tình trạng uể oải vào sáng hôm sau. Để giải quyết cảm giác này, nhiều người lại.... nạp thêm một tách cà phê nữa.

Với nhiều người, rất khó để cảm nhận sự thân quen của cao lầu khi ăn ở những vùng miền khác. Đặc biệt là với ẩm thực chay, chế biến làm sao để giữ hương vị giống với nguyên bản lại càng là một thách thức. Thế nhưng, ở một nhà hàng cách không xa chợ Bến Thành, các đầu bếp đã khéo léo tái tạo lại được hương vị đặc trưng, vốn in sâu trong ký ức của nhiều người mê cao lầu phố Hội.

Có khi nếm cùng món ăn nhưng người này thấy ngọt còn người khác lại thấy mặn. Có phải nhiễm sắc thể và các yếu tố di truyền học đã quy định khẩu vị của mỗi người, khiến ta ăn cùng một mâm mà vẫn "chín người mười ý" hay không?

Nhiều người có lẽ đã quen với việc bổ sung riêng rẽ chất dinh dưỡng theo từng công dụng đơn lẻ, nhưng theo những nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học đang đề xuất chúng ta kết hợp các chất dinh dưỡng để hỗ trợ sức khỏe một cách vượt trội. Vậy đâu là các nhóm dinh dưỡng "hợp cạ" để kết hợp cùng nhau, lợi ích của chúng là gì và chúng ta có thể tìm thấy chúng trong loại thực phẩm nào?

Chế độ dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe tình dục cho nam giới luôn là chủ đề được cánh mày râu lẫn chị em quan tâm. Dựa vào nhu cầu tìm hiểu thông tin này, một số loại thực phẩm bị đồn thổi quá đà khiến nhiều người tẩy chay vì lo sợ ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản. Hôm nay, hãy tiếp tục cùng LeLa Journal khám phá các nghiên cứu khoa học để hóa giải những giai thoại hoang đường này nhé.

Trong bối cảnh thế giới ẩm thực hiện đại thay đổi liên tục, xu hướng ẩm thực fusion đã nhanh chóng trở thành một cách "chơi cùng đồ ăn" rất "nghệ" của những đầu bếp sáng tạo. Vậy thực chất, ẩm thực fusion là gì? Đó chỉ là một trào lưu nhất thời hay thực sự là một bước tiến trong ngành công nghiệp ẩm thực hiện đại? Và nguyên tắc nào để hòa quyện các nguyên liệu từ các nền ẩm thực khác nhau một cách hài hòa?

Nhiều người nhịn cơm để giảm cân vì họ cho rằng cơm chứa nhiều carb và giảm cơm có nghĩa là đang thực hành chế độ ăn low-carb. Thế nhưng, thực hiện điều này không những không giúp họ "gầy đi" mà còn khiến họ gặp phải một số liên quan đến sức khoẻ. Vậy có phải chế độ low-carb không hiệu quả, hay có hiểu nhầm gì đó mà nhiều người đang mắc phải?

Trong xã hội hiện đại dư thừa vật chất, nhiều người đã chuyển đổi tiêu chuẩn, từ "ăn no, mặc ấm" sang "ăn ngon, mặc đẹp". Bên cạnh đó, nền kinh tế hàng hóa cũng tạo động lực cho người tiêu dùng mua sắm mạnh tay, xu hướng hành vi mà chúng ta hay gọi là "chủ nghĩa tiêu dùng". Vô hình trung, chúng ta trở nên lãng phí đồ ăn, thức uống khi liên tục chất đầy tủ lạnh với các nguyên liệu tươi sống rồi lại ngậm ngùi vứt bỏ vì… hết đát. Điều này vừa lãng phí tiền của, lương thực cũng như... chỗ trống trong tủ lạnh. Vậy chúng ta có thể làm gì để giảm thiểu sự lãng phí này?

Chứng đau nửa đầu giống như một vị khách thường xuyên "không mời mà đến". Ngoài việc dùng thuốc, thay đổi lối sống, tập thể dục đều đặn để giảm chứng đau nửa đầu, bạn cũng có thể điều chỉnh chế độ ăn uống. Những điều chỉnh này tập trung vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật ít chất béo, điển hình như chế độ ăn MIND, LIFE hoặc Địa Trung Hải...