Dưa hấu: Món tráng miệng vừa giúp giảm cân, vừa giảm đau nhức

Dưa hấu thường được dùng cho mục đích giảm cân vì có lượng calorie rất thấp. Trong 100 gram dưa hấu chứa (1):

• Calorie: 30.
• Nước: 91%.
• Protein: 0.6 gram.
• Tinh bột: 7.6 gram.
• Đường: 6.2 gram.
• Chất xơ: 0.4 gram.
• Chất béo: 0.2 gram.

Dưa hấu giàu vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể

• Dưa hấu là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào với lượng lớn kali, đồng, vitamin B5 và vitamin A (được chuyển hóa từ beta carotene).
• Màu đỏ tươi của dưa hấu đến từ lycopene, một chất chống oxy hóa. Lycopene có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư và tiểu đường. Dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng này hơn bất kỳ loại rau và trái cây nào khác.
• Dưa hấu là nguồn cung cấp citrulline dồi dào. Citrulline sau khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành arginine. Cả hai loại amino acid này đều hỗ trợ sản xuất nitric oxide, một phân tử khí khiến các cơ xung quanh mạch máu thư giãn và nở ra, từ đó giảm huyết áp. Ngoài ra, arginine cũng hỗ trợ cơ thể giảm khả năng chống insulin, vì thế mà kiểm soát tốt lượng đường trong máu (2) (3).
• Các nghiên cứu về citrulline cho thấy loại amino acid này có khả năng giảm đau nhức cơ bắp sau các buổi tập luyện thể thao (4).

Cách sử dụng dưa hấu để giảm cân

• Để tận dụng nguồn chất xơ trong dưa hấu, bạn nên ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố. Chất xơ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác đói trước giờ ăn chính.
• Cũng vì lý do trên, bạn không nên ép nước dưa hấu để uống vì không còn hấp thụ được lượng chất xơ cần thiết.
• Để giảm cân, bạn cần duy trì trạng thái calorie âm trong một khoảng thời gian nhất định như hai - bốn tuần hoặc cho đến khi đạt được trọng lượng mong muốn. Calorie âm càng cao, tốc độ giảm cân càng nhanh (tuy nhiên, điều này có thể khiến bạn mệt lả, hãy đọc thêm về cách giảm cân an toàn tại đây). Lúc này, bạn sẽ cảm giác đói bụng kéo dài, tụt đường huyết, mệt mỏi. Vì thế, bạn có thể dùng dưa hấu như món ăn nhẹ giúp giảm đói.
• Dưa hấu phù hợp với đa số trường phái dinh dưỡng bao gồm Paleo, Mediterrenean, chay và thuần chay. Tuy nhiên, nếu bạn theo đuổi Keto, bạn cần kiểm tra lượng tinh bột được phép tiêu thụ hàng ngày (thường là 50 gram). Với hàm lượng này, bạn có thể ăn các phần dưa hấu nhỏ miễn sao tổng lượng tinh bột không vượt quá 50 gram (trong 100 gram dưa hấu chỉ chứa 7.6 gram tinh bột).

Khi nào nên ăn dưa hấu?

• Dưa hấu chứa ion kiềm (alkaline) rất tốt cho cơ thể, đặc biệt khi bạn ăn vào bữa sáng. Ion kiềm giúp bao tử không tăng acid sau khi ngủ dậy.
• Khi mong muốn giảm cân, bạn nên chia dưa hấu thành các khẩu phần nhỏ 100 gram và có thể ăn hai - ba phần mỗi lúc đói trong ngày.

Tóm lại, dưa hấu chứa ít calorie, ít đường hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác và có thể sử dụng làm món ăn nhẹ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác đói khi cần duy trì trạng thái calorie âm để giảm cân. Ngoài ra, dưa hấu cũng giảm rủi ro phát triển ung thư, tiểu đường, kiểm soát huyết áp và giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện thể thao.